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輔酶ⅠNAD(H)廣泛存在于動物、植物、微生物和培養(yǎng)細胞中，NAD是糖酵解和TCA循環(huán)的主要氫受體，生成的NADH經(jīng)呼吸電子鏈傳遞把電子交給氧，在合成ATP的同時，形成大量的ROS，同時NADH再生為NAD。糖、脂、蛋白質(zhì)三大代謝物質(zhì)分解中的氧化反應(yīng)絕大部分通過這一體系完成。NAD(H)含量和NADH/NAD比值的高低可用于評價糖酵解和TCA循環(huán)的強弱。較高的NAD(H)及NADH/NAD比值說明細胞呼吸耗氧量較高，處于過氧化狀態(tài)，NADH/NAD比值升高也可抑制糖酵解和TCA循環(huán)。另外，NAD降解產(chǎn)物具有非常重要的調(diào)控作用。